下的这个一楼的房子有多方便，门口的小院子，不仅可以种点葱和小菜，这个改装后的三轮车也可以直接停进去。
&esp;&esp;“有了这个三轮车，咱们出摊就方便多了，把奶茶熬好以后装在这个保温桶里，下面炉子烧点小火就可以保温，估计卖一天都不会凉。”韩芳兴奋地规划着：“我早上起来熬奶茶，做小料，简保生你跟我下午出摊，晚上回来。吃饭的问题也好解决，带点干粮就行了。”
&esp;&esp;简保生说道：“摆摊的地方离家也不远，我也可以回来做了饭给你送去，或者我们轮换着送饭。”
&esp;&esp;简楠则是提议道：“爸、妈，你们就在附近找家餐馆轮换着去吃就行了，哪里用得着带饭这么麻烦。”
&esp;&esp;简保生赶紧摇头：“那不成，我回来做饭，你也有的吃。”
&esp;&esp;“我的饭菜我自己看着办就行了。”
&esp;&esp;“刚开始摆摊，还没赚到钱就想着花钱呢，以后花钱的地方可多着。”简保生依旧摇头。
&esp;&esp;简楠闭嘴了，她算是看明白了，简保生的性格固执，凡事都比较保守，也不用跟他争执，等他开始摆摊了也未必会继续固执。
&esp;&esp;接下来的一整天，韩芳都在家里研究小料的制作方法。
&esp;&esp;在简楠的建议下，韩芳最开始研究的是芋头做的两种小料，芋圆和芋泥。
&esp;&esp;“妈，理论上还是不难的，我记得在书上看见的，芋圆先把芋头蒸熟，碾成泥状，再趁热加上木薯粉，揉成团，切成小块，接着再煮熟，芋泥就更简单了，直接蒸熟以后碾成泥，加上糖和牛奶，最后再炒到顺滑。”
&esp;&esp;韩芳感慨：“得亏你之前看了书，要不这些个方法，我自己可想不到。”
&esp;&esp;她原本厨艺就不错，女儿一说她便明白了，她以前也喜欢研究一些小吃的做法，很多事情都是一通百通的，她接着便开始按照女儿说的方法动手做。
&esp;&esp;厨房墙角的两个还带着土的大芋头是今天早上去菜场买的，洗干净以后削皮，露出了里面紫白色的芋头。
&esp;&esp;她讲芋头切块以后放进蒸锅蒸熟，很快家里都弥漫着一股芋头甜糯的香味，韩芳用筷子戳了戳，芋头已经蒸的酥烂，一戳就透，她将蒸好的芋头倒进大盆里，拿出一个大勺就开始碾压
&esp;&esp;等简楠过了一会再进入厨房的时候，搓好的芋圆已经下锅了。
&esp;&esp;等第一批芋圆出锅以后，韩芳便立刻让简楠过来尝尝。
&esp;&esp;“嗯……”
&esp;&esp;简保生也过来尝了下，有些不明所以：“这玩意能加在饮料里面吗？”
&esp;&esp;韩芳也心里没底：“楠楠，你觉得怎样？”
&esp;&esp;芋圆的味道是对的，只是口感有点欠缺。
&esp;&esp;“软了点，少了点q弹的嚼劲。”
&esp;&esp;“啊……那是我那步没做对吗？”
&esp;&esp;简楠想了想：“可能是蒸完以后的下一步，芋头里面的水份太多了，下一轮把芋头找个通风的地方晾晾，再把里面的残余的水倒掉，这样试试。”
&esp;&esp;“好。”
&esp;&esp;韩芳也一点没有嫌麻烦，立刻着手按照简楠说的去做。
&esp;&esp;简保生还是觉得倒腾这些小料就是瞎耽误功夫，他觉得饮料能喝能解渴就行了，弄这些小料又费事又费钱。
&esp;&esp;不过既然娘俩都在折腾，他也不好闲着，就在一旁打下手。
&esp;&esp;韩芳研究芋圆和芋泥的时候，简保生也在简楠的指挥下煮西米和红豆。
&esp;&esp;西米倒是简单，只要煮透了就行，红豆就比较讲究了。
&esp;&esp;由于之前就买好了材料，简楠已经提前将红豆用冷水泡了一个晚上了。
&esp;&esp;“爸，红豆想要煮的好，一定要先把里面不好的豆子挑出来，然后多搓洗几次，泡豆子的水不能要，倒掉一以后重新加入清水，然后开大火煮，煮五分钟以后这锅水也不能要，还是直接倒掉。”
&esp;&esp;简保生瞪大眼：“这么费事吗？咋还倒掉呢，不是还没煮熟吗？”
&esp;&esp;在他看来，这些步骤完全就是没必要的，又浪费水又浪费天然气。
&esp;&esp;“爸，这一步叫做去涩，红豆皮里面带有一股涩味和豆腥味，第一步短暂煮沸，其实是为了把不好的味道给逼出来，倒出来的这些水里是不是有些浑浊发红，倒掉重新煮的
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